Auf Seetang gedämpfte Austern mit Asia-Dressing

Hast du schon einmal Austern aus dem Big Green Egg gegessen? Nein? Dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Ja? Dann solltest du dieses Rezept auch ausprobieren. Es schmeckt nämlich wirklich umwerfend. Die Zubereitung geht einfach und schnell. Man legt die geschlossenen Austern auf den Seetang in der Pfanne. Die Austern dämpfen in ihrem eigenen Saft. Das anschließende Öffnen der Austern ist sehr einfach. Bitte deinen Fischhändler um zusätzlichen Seetang. Das ergibt ein schönes Bett, auf dem die Austern während des Dämpfens liegen. Möchtest du mehr über Austern und das Big Green Egg erfahren? Dann lies unseren Blog.

• Zeit: 40 Min.
• Portionen: 12

Quelle: Big Green Egg

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