Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade gehört zu meinen absoluten Favoriten unter den Marmeladen. Für dieses Rezept verwende ich Gelierzucker 4:1, wodurch die Marmelade einen besonders hohen Fruchtanteil hat, intensiv nach sonnengereiften Erdbeeren schmeckt und den Sommer direkt aufs Frühstücksbrötchen bringt. Ein Schuss Licor 43 und etwas echte Vanille runden den Geschmack dezent ab. Das Rezept ist einfach zubereitet, gelingt auch Einsteigern und ist perfekt, um die Erdbeersaison im Glas festzuhalten. Ob auf frischem Brot, im Joghurt oder als Füllung für Kuchen und Gebäck, selbstgemachte Erdbeermarmelade passt einfach immer.

• Portionen: 8

Quelle: hefewuerfel

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