Sfincione Palermitano
Lo Sfincione Palermitano è, insieme alle arancine, alle panelle, uno degli street food più conosciuti ed apprezzati della Sicilia. Un impasto sofficissimo condito con un sugo di cipolle, acciughe e caciocavallo palermitano che vale assolutamente la pena di essere gustato. Gli ingredienti sotto elencati sono da considerarsi per la preparazione di una teglia di cm 40x33.
- Tempo: 300 min
- Porzioni: 9
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- lt Acqua
- cucchiaino Sale fino
- Farina di grano duro
- Farina 00
- Farina manitoba
- Lievito di birra
- Cipolle
- lt Pomodori passata
- barattolo Acciuga sott'olio
- Origano
- Sale fino
- Olio extravergine d'oliva
- Pepe nero
- Caciocavallo palermitano
- filetto Acciuga sott'olio
- Sugo alle cipolle
- Pangrattato