Le superbe cadre trompe-l’œil de Seb pour l’épreuve créative du Meilleur Pâtissier du 27 novembre (recette complète)
Cadre trompe-l’œil de Seb Dupont
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- de farine
- de beurre demi-sel
- de beurre doux pommade
- jaunes d’œufs
- de sucre
- c. à café de charbon végétal
- de levure chimique
- de praliné amandes–noisettes
- de chocolat au lait
- QS crêpes dentelles
- Noisettes et amandes concassées
- de crème liquide
- pincée de fleur de sel
- de lait entier
- de caramel
- feuille de gélatine
- Décoration
- Chocolat noir tempéré
- Dessin comestible
- Feuille azyme
- Chocolat blanc
- d’isomalt
- Plaques décoratives
- Pâte sucrée cacao (pour bord large + dos du cadre