Panelle

Un mix di farina di ceci,acqua e prezzemolo,forma le panelle siciliane. È un piatto “povero” che in antichità veniva gustato solo dai più ricchi,mentre ai poveri ,per far assaggiare le panelle,veniva data “a’ rascatura”,cioè i pezzi di pasta che si sono sminuzzati durante la frittura. Ottime in mezzo al pane o direttamente con forchetta.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 6

Fonte: Al.ta Cucina

Importa nel mio ricettario