Risotto con zucca patate e pancetta

Risotto con zucca patate e pancetta

Il risotto con zucca patate e pancetta è un ottimo primo piatto, o piatto unico, molto saporito e gustoso, facile e veloce da preparare. Un piatto che mette in risalto la zucca, questo splendido frutto autunnale, ottimo sia con ricette dolci che salate. Provatelo è una vera goduria, cremoso e morbido…veramente buono.

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Zucca gialla
  • Riso carnaroli
  • Patate
  • Pancetta affumicata
  • Burro freddo
  • Pecorino da grattugiare
  • Olio d'oliva
  • Scalogno
  • ramo Rosmarino
  • Acqua
  • Carote
  • Sedano
  • Cipolla dorata

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