Schiacciata di zucchine
La schiacciata di zucchine è una preparazione salata semplice e irresistibile, simile a una focaccia ma senza lievitazione, realizzata con una pastella veloce a base di acqua, farina, pangrattato, zucchine fresche a rondelle, sale e aromi. Sottile e croccante, è perfetta da servire come antipasto e aperitivo.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Zucchine, 420 gr
- Acqua, 330 ml
- Farina 00, 280 gr
- Pangrattato, 35 gr
- Sale, 2 cucchiaini
- Rosmarino, q.b
- pepe, q.b
- Farina di mais, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b