Gnocchi di zucca

Gnocchi fatti solo di zucca, particolari per la loro dolcezza dovuta appunto alla zucca, sono fra quei piatti non comuni che devono piacere. La zucca è particolare da usare, come le patate quando si fanno gli gnocchi, bisogna saper valutare quanta farina mettere in quanto le dosi variano a seconda del tipo di zucca più o meno farinosa.

• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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