Zoete aardappelwedges met gochujang ketchup
Deze zoete aardappelwedges met gochujang ketchup zijn het perfecte krokante ovenhapje met een pittige twist. De zoete aardappelen worden gekruid met komijn en paprika en goudbruin gebakken in de oven, terwijl de zelfgemaakte gochujang ketchup zorgt voor een heerlijke balans tussen zoet, pittig en umami. Ideaal als bijgerecht, snack of vegetarisch comfortfood, en verrassend lekker bij zowel Aziatische als westerse gerechten. Eenvoudig te maken en boordevol smaak!
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- grote zoete aardappelen
- el olijfolie
- kl komijn
- kl paprikapoeder
- peper
- zout
- teentje look fijngehakt
- gr ketchup
- el gochujang
- el donkerbruine suiker
- el sojasaus
- kl gember geraspt
- kl rijstazijn
- kl sesamolie
- tl sesamzaadjes
- el peterselie fijngehakt