Rotolo ricotta e cioccolato
🧁 Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma. Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete l'olio le farine setacciate, il lievito e incorporate delicatamente gli albumi con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarli. Rivestite la leccarda del forno con un foglio di carta forno bagnato e strizzato, versateci sopra il composto e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per circa 7-8 minuti (devono dorarsi leggermente i bordi). Sfornate la pasta biscott…
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 6
Fonte: Glufrì
Ingredienti
- uova
- di farina di riso
- di fecola di patate
- di amido di mais
- di zucchero
- cuccchiai di olio di semi di girasole
- un cucchiaino di lievito vanigliato
- di ricotta sgocciolata
- zucchero a velo
- una bustina di zucchero vanigliato
- gocce di cioccolato q.b
- zucchero a velo per lo spolvero q.b