Bøf Bearnaise Sous Vide
I vores verden måske verdens bedste kombination: En lækker medium rare bøf serveret med en dejlig fed og syrlig Sauce Bearnaise.
- Portioner: 2
Kilde: GastroFun.dk
Ingredienser
- stk. Entrecotes
- Salt og Peber
- Ghee
- Flagesalt
- gram Smør
- stk. Æggeblommer
- tsk. Bearnaise essens
- tsk. Estragon
- Krydderier