Brownie z orzechami pekan

Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C dla piekarników z termoobiegiem). Wyłóż prostokątną (26 cm x 19 cm) formę do pieczenia papierem do pieczenia. W rondelku na małym ogniu rozpuść masło i gorzką czekoladę, stale mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy. Odstaw rondel od ognia i pozwól mu ostygnąć na kilka minut. Do masy czekoladowej dodaj cukier puder i mieszaj aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj jajka - jedno po drugim, dokładnie mieszając po dodaniu każdego. Dodaj mąkę i sól, mieszaj tylko do połączenia. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj. Posyp ciasto po wierzchu pokrojoną na kawałki białą czekoladą oraz orzechami pekan. Piecz w piekarniku przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie upieczone na brzegach, ale nadal lekko wilgotne w środku. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść z ciasta nieco wilgotny, ale nie mokry. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Po ostudzeniu pokrój na kwadraty. Brownie będzie miękkie po upieczeniu, ale stężej…

• Czas: 60 min
• Porcje: 16

Źródło: Maslove

Importuj do mojej książki kucharskiej