Pasta a la norcina
Pasta italiana tradicional de Umbría con salchicha, ricotta y queso curado, cremosa y llena de sabor.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 2
Fuente: La ragazza col mattarello
Ingredientes
- penne rigate o spaghettoni
- salchicha
- ricotta
- cebolla
- diente ajo
- pecorino o queso de oveja añejo
- parmesano o grana padano
- vaso vino blanco seco
- trufa opcional
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra