Panzanella toscana tradicional
La panzanella toscana es una ensalada de pan seco tradicional de la cocina italiana de aprovechamiento, aliñada con tomates jugosos, cebolla, pepino, albahaca y un toque de vinagre.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 2
Fuente: La ragazza col mattarello
Ingredientes
- pan seco duro toscano o de hogaza
- tomates maduros de ensalada o cherry
- cebolla roja
- pepino
- hojas albahaca fresca
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto