Ensalada Lebeche
Esta ensalada es uno de los hits de la carta del Lebeche, el restaurante de cocina mediterránea que triunfa en el centro de Santa Cruz de Tenerife. Refrescante, muy fácil de preparar y con un delicioso sabor a umami que despertará todos tus sentidos. Además, es apta para vegetarianos. Creada por Pepe García, un piloto que ha dado rienda suelta a su vocación de cocinero con este local, esta ensalada te hará disfrutar hasta con los ojos con un emplatado lleno de color y geometría.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- Sandía
- Tomate azul
- Pesto de albahaca
- Helado de queso Idiazábal
- Pistachos y piñones
- Aceite de oliva
- Vermut rojo
- Vinagre de Módena
- Sal fina y en escamas
- Pimienta negra
- diente de Ajo
- de albahaca fresca
- dequeso parmesano
- gde piñones
- dientes de ajo
- de aceite de oliva y sal a gusto