Nem salat med bagte rødder
&format=webp)
Skøn og mættende hverdagssalat. Du kan variere salaten i det uendelige, men kombinationen af bagte rodfrugter og quinoa (eller andre korn eller linser) er bare virkelig god. Sammen med grønkål, salatost og rødløg er det en nem og smagfuld salat, som kan serveres til hverdag, til gæster eller i madpakken. En nem og lækker salat med rodfrugter.
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- gulerødder eller andre rodfrugter i skrå skiver
- spsk olie
- groft salt og peber
- kogt quinoa, kerner eller bulgur
- finthakket rødløg
- hakket grønkål
- smuldret salatost i tern
- tørrede abrikoser i tynde strimler
- lime , skal og saft heraf
- spsk sesamolie eller olivenolie