Kürbissuppe mit Apfel & Curry – cremig & fruchtig
Diese cremige Kürbissuppe mit Apfel und Currypulver verbindet fruchtige Frische mit einer sanften Schärfe. Der Hokkaido-Kürbis sorgt für feine Süße, Äpfel bringen Fruchtigkeit, Curry für exotische Tiefe. Ob mit Sahne oder Kokosmilch – ein perfekter herbstlicher Genuss als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm Hokkaido-Kürbis
- Äpfel
- kleine Zwiebeln
- TL Currypulver mild
- TL Currypulver kräftig
- EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- Gemüsebrühe
- Sahne oder Kokosmilch
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Msp Muskat
- Kürbiskerne