Pici met koffie, aglione, pancetta en erwten
Pici met koffie, aglione, pancetta en erwten: een origineel en geurig pastagerecht, met een romige, fluweelzachte saus en krokante pancetta. Ontdek de hoeveelheden en het recept
- Tijd: 120 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Bloem type 00 400 g
- Koffie 210 g
- Fijn zout naar smaak
- Erwtjes 200 g
- Uien 1
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Spek 100 g
- Knoflook 1 teentje
- Verse chilipeper 1
- Tijm 1 takje
- Pecorino Romano DOP 30 g
- Erwtenscheuten naar smaak
- Wilde venkel naar smaak