Involtini di vitello al marsala
La ricetta è tratta dal Millericette di Erina Gavotti e nel libro viene suggestivamente - e un po' misteriosamente - chiamata Idillio verbano e indicata tra quelle di sicuro successo. Sperimentandola non si può far altro che confermare il giudizio! Le dosi proposte sono per 4 persone.
Fonte: Cucina di gusto
Ingredienti
- gr. 400 di sottonoce di vitello a fette sottili
- gr. 50 di gruviera
- gr. 80 di prosciutto cotto
- gr. 40 di burro
- bicchiere di marsala
- farina
- sale
- qualche cucchiaio di brodo vegetale