ふわさく！やみつき鶏天
鶏肉1枚で食べ応えのあるひと品が作れます。鶏天の本場・大分県ではかぼすポン酢や辛子と一緒に食べるのが一般的ですが、お好みで塩や天つゆでもおいしく頂けますよ。衣は薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせることで、ふんわりサクッとした食感に仕上がります。
- 時間: 25 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 酒 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 生姜の絞り汁 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ4
- 片栗粉 大さじ4
- 水 大さじ4
- 揚げ油 適量
- ポン酢 適量
- 練りからし 適量