Vellutata di carote ricetta
Cremosa, delicata e naturalmente dolce, la vellutata di carote è un piatto semplice e confortante, perfetto per esaltare il sapore delle verdure con pochi ingredienti.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cascina Madama Rous
Ingredienti
- di carote dolci e sode
- cipolla media dorata
- cucchiai di olio evo
- di brodo vegetale preparato con gli scarti della settimana
- Sale q.b
- Noce moscata q.b. appena grattugiata
- cucchiaio di panna fresca o yogurt naturale
- Prezzemolo fresco tritato q.b