Veganes Bananenbrot mit Sauerteig

Dieses Rezept ist ein echtes Restewunder: Braune Bananen und altes Anstellgut finden ein neues Zuhause. Das Anstellgut ersetzt zwar nicht das Natron im Teig, aber es gibt dem Bananenbrot zusätzlichen Backtrieb und Feuchtigkeit. So bleibt dieses vegane Bananenbrot auch ohne Ei lange saftig und fluffig.

• Zeit: 80 Min.
• Portionen: 10

Quelle: KRÜMELIG

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