Das beste Rezept für Vegetarisches Lahmacun mit Sauerteig
Türkisches Lahmacun: Ein knuspriges Sauerteig Fladenbrot wird mit einer würzigen Tomatensauce bestrichen. Normalerweise enthält der Belag auch Hackfleisch, aber für diese vegetarische Variante hab ich das Fleisch durch Naturtofu ersetzt. Serviert wird die türkische Pizza mit frischen Gemüse, Kräutern, Zitronensaft und Joghurt. Der Teig ist schnell und einfach gemacht und kann am selben Tag verarbeitet werden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen. Der Sauerteig sorgt dafür, dass die türkische Pizza schön aufgeht und besonders aromatisch wird. Diese Rezept für türkisches Lahmacun gelingt ohne Hefe und ohne Backpulver.
- Zeit: 755 Min.
- Portionen: 8
Quelle: KRÜMELIG
Zutaten
- Weizenmehl
- Wasser
- Sauerteigstarter
- EL Olivenöl
- TL Salz
- mittelgroße Tomaten
- Zehen Knoblauch
- rote Zwiebel
- rote Paprika
- Bund Petersilie
- EL Zitronensaft
- TL Paprikapulver
- TL Kreuzkümmel
- Chili
- Salz und Pfeffer
- Naturtofu
- Gurke, Tomate, Paprika, rote Zwiebeln
- Zitronensaft
- Joghurt