Grilierte Gambas und Jakobsmuscheln mit Wakame
Gambas, Jakobsmuscheln, Wakame: eine leichte Vorspeise vom Big Green Egg. Die Meeresfrüchte werden auf Spiesschen grilliert, kurz über der Glut aromatisiert und auf Wakame angerichtet. Serviert in einer Schale oder direkt in der Muschelschale entsteht ein Gericht, das schlicht bleibt und trotzdem elegant wirkt. Petersilie, Frühlingszwiebeln und Chili bringen Frische, Schärfe und Farbe.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Bio-Zitrone
- Knoblauchzehen
- EL Olivenöl
- EL sweet Sojasauce
- geschälte Gambas
- Jakobsmuscheln
- EL süsse Sojasauce
- Zweige glatte Petersilie
- Frühlingszwiebel
- rote Chilischote
- Wakame