Jordskokpuré med kantareller, æble og bacon
Denne opskrift på jordskokpuré om æbleflæsk. På toppen af puréen er der bløde løg, stegte æbler og sprødstegt bacon. Det er en virkelig nem og lækker efterårsret - Velbekomme!
- Tid: 35 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- dl vand
- skrællede jordskokker i tern
- skrællede kartofler i tern
- store finthakkede fed hvidløg
- rosmarinkvist
- dl madlavningsfløde
- tsk hvid balsamicoeddike
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- bacontern
- rensede kantareller
- smør
- små skalotteløg i kvarte
- store røde æbler i både, fx jonagold
- tsk rørsukker
- frisk rosmarin eller timian
- ristet rugbrød