Wienerschnitzel
Wienerschnitzel med "dreng".....en klassiker, som bare smager godt. Skal det være helt rigtigt er wienerschnitzelen, som her, lavet af kalveschnitzel. Citronskive med benfri sild, kapers og høvlet peberrod er det der kaldes "dreng" som er karakteristisk for en dansk wienerschnitzel. Her serverer vi Wienerschnitzlen med kartofler i ovn og herlig smørsovs.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- kalveschnitzler a ca. 150 g
- rasp
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- æg
- smør
- uskrællede kartofler i små tern
- smeltet smør
- tsk fint salt
- benfri sild
- citron i 4 tykke skiver
- spsk høvlet peberrod
- spsk kapers
- dampede ærter