Rouleaux de printemps au saumon
Voici comment préparer un festin de rouleaux de printemps au saumon grillé, où tout le monde peut préparer ses propres rouleaux.
- Temps: 60 min
- Portions: 12
Source: Urbaine City
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Ingrédients
- mangues vertes asiatiques non muries pour leur petit goût acidulé, épluchées et
- petit ananas muri à point cette fois, coupé en fines tranches
- concombres libanais coupés finement sur la longueur
- paquet de fèves germées
- paquets de vermicelles de riz cuits et égouttés
- paquets de feuilles de riz
- Herbes : feuilles de basilic asiatique menthe, coriandre
- Les feuilles de 2 salades de Boston ou laitues frisées
- de filets de saumon avec la peau
- c. à thé de sel
- c. à thé de poivre
- oignons blancs coupés en petits dés
- Huile d'olive
- limes fraichement pressées
- tasse de sucre
- petits piments forts hachés
- tasse d’eau froide
- gousses d’ail hachées
- de sauce de poisson