Frittata aux épinards et à la courgette
Cette frittata réunit des ingrédients sains en un plat aussi polyvalent que délicieux. Regorgeant d’épinards et de courgettes, elle représente un moyen savoureux d’intégrer des légumes verts au repas. Qu’il soit servi chaud ou en bouchées lors d’une réception, ce plat séduira à coup sûr petits et grands.
- Temps: 75 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- c. à thé d’huile d’olive
- oignon moyen, haché
- gousse d'ail hachée
- tasses de courgette non pelée, tranchée finement
- tasse de mozzarella partiellement écrémée, râpée
- tasse de persil frais, haché
- œufs légèrement battus
- paquet d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
- c. à thé de sel
- c. à thé de poivre fraîchement moulu
- Pincée de muscade moulue