Boeuf bourguignon van kalfsschenkel
Boeuf bourguignon van kalfsschenkel, uit het kookboek 'Skinny weeks & wicked weekends'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 360 min
- Porties: 6
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- kalfsschenkel
- eetlepels olijfolie
- gerookte, doorregen bacon
- sjalotten, gepeld
- teentjes knoflook, gepeld
- theelepel tomatenpuree
- eetlepel bloem
- fles goede rode wijn
- port
- liter verse kalfs- of runderbouillon
- laurierblaadje
- enkele takjes tijm
- kruidnagels
- wortelen, geschild en overlangs gehalveerd
- kastanjechampignons, gehalveerd