Mousse de Frambuesa
Una textura etérea que se funde al instante, liberando la chispa de la fruta fresca. De un rojo intenso y con el sabor vibrante de una cosecha de verano, manteniendo un equilibrio perfecto sin resultar excesivamente dulce.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: FoodCraft
Ingredientes
- Frambuesa, frescas o descongeladas
- Azúcar blanco, granulado
- Gelatina, en láminas de 2g
- Nata líquida, muy fría, mínimo 30% de materia grasa
- Limón, en zumo