Crème caramel

Dolce classico ed elegante, il crèm caramel richiede un po' di pazienza ma non tradisce le aspettative, garantendo un finale di pranzo o di cena apprezzato da tutti. Era uno degli assi nella manica di Rosy con il quale sapeva immancabilmente conquistare i suoi ospiti. Pare abbia origini antiche, riconducibili alle preparazioni a base di latte e uova dell'antica Roma, ma la sua versione moderna viene attribuita alla tradizione portoghese o francese del XVIII secolo. Le dosi proposte sono per 6 persone.

Fonte: Cucina di gusto

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