Pita au chou-fleur et pois chiches grillés
Cette pita au chou-fleur et pois chiches grillés est un plat principal complet et savoureux, avec un pain pita maison moelleux et gonflé à souhait. Le chou-fleur et les pois chiches, bien assaisonnés et grillés au four jusqu'à être croustillants, forment une garniture végétarienne généreuse et parfumée qui remplit parfaitement le pain pita. La recette est adaptable selon les envies — on peut facilement ajouter du poulet grillé ou de l'agneau pour une version carnée. Un plat complet, frais et gourmand, à personnaliser selon les goûts de chacun !
- Temps: 135 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de farine
- un sachet de levure de boulanger déshydratée
- une cuillère à café rase de sel
- d'eau tiède
- une pincée de sucre
- cuillères à café d'huile d'olive
- un petit chou fleur
- de pois chiches cuits égouttés
- une cuillère à café de cumin en poudre
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- une petite gousse d'ail
- un yaourt à la grecque
- le jus d'un demi citron vert
- quelques brins de coriandre ou de persil frais