Fatteh au poulet
Pour préparer Fatteh au poulet, faire griller le pain, les couper en petits morceaux et placer dans un grand plat.placer le poulet et l'eau dans une grande casserole, porter à ébullition ajouter l'oignon,les cubes de bouillon.
- Temps: 100 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- pains Libanais
- poulet de 1,5 kg , 1 bâton de cannelle
- petit oignon ou 100 g, coupé en cubes
- tasses d'eau ou 1500 ml, 2 cuillères à soupe de pistaches, grillées
- cubes de Bouillon de poulet, 2 cuillères à soupe d'amandes, grillées
- cuillères à soupe de pignons de pin, grillées
- cuillère à soupe de persil frais
- cuillères à soupe d'huile végétale, 250 g de boeuf haché
- cuillère à café de cannelle, ½ cuillère à café de piment doux
- cuillère à café de cardamome
- tasses de riz basmati ou 300 g, ½ cuillère à café de poivre noir
- Pour la sauce yaourt
- tasses de yaourt ou 500 g
- gousses d'ail écrasées
- cuillères à soupe de pâte de tahini