Trio de salades Marocaines
Pour préparer Trio de salades Marocaines, salade tomate-concombre marocaine :laver et peler les tomates et le concombre.détailler les tomates en petits cubes, récupérer le jus et les pépins.couper le concombre en petits cubes.
- Temps: 60 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- Salade tomate-concombre
- belles tomates- 1 concombre moyen
- oignon - persil plat
- cumin - paprika - citron
- Sel - huile d'olive
- Zaalouk d'aubergines
- aubergines de grande taille
- belles tomates- 2 gousses d'ail
- petit verre d'huile d'olive, coriandre
- càc de poivre - 2 càs de cumin en poudre
- Purée de fèves au cumin
- gr de fèves fraîhes
- jus de citron-1 c.à.c de cumin en poudre
- gousses d'ail- huile d'olive
- pointe d'harissa- sel