Schweinefilet-Ananas-Spiesse

Mit dem Stabmixer eine Emulsion mit Ananas herstellen und mit Butter, Dill, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie das Fleisch zum Marinieren in diese Emulsion und erstellen Sie die Spiesse mit dem Fleisch und Gemüse. Die Spiesse im Ofen backen und zusammen mit der Sauce am Boden der Pfanne auf den Tisch bringen. Extra-Tipp: Zum Servieren der Spiesse einen Esslöffel Kokosmilch in die Sauce am Boden der Pfanne geben.

Quelle: bauknecht.ch

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