Ragoût de légumes au safran
Pour préparer Ragoût de légumes au safran, chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen. ajouter les carottes, panais, fenouil, pommes de terre et le sel, couvrir et cuire, en brassant, pendant 10-12 minutes,.
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- pommes de terre en dés
- carottes, coupées en dés environ
- panais en dés
- bulbes de fenouil, coupé en quartiers
- pincée de pistils de safran
- de bouillon de légumes chaud
- gousses d'ail écrasées
- c. à soupe d'huile d'olive
- oignons moyens émincés
- de pois chiches
- de tomates concassées
- morceau de gingembre râpé
- c. à thé de menthe séchée
- c. à thé de piment en poudre
- Sel et poivre