Fırında Uskumru Tarifi
Denizlerin lezzetli ve besleyici balıklarından biri olan uskumru, özellikle kış aylarında hem sofralarımızı şenlendiren hem de deniz kenarında balık ekmek olarak midelerimizi şenlendiren nefis bir balıktır. Besin değerleri açısında oldukça zengin olduğu için uskumru, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de lezzetli bir balık keyfi yapmak isteyenler için ideal bir tercih. Uskumru Balığını Daha Yakından Tanıyalım Uskumru, özellikle Akdeniz, Ege ve Karadeniz’de yaygın olarak bulunan bir balık çeşididir. Bu yüzden İspanya'da da kolayca bulunabiliyor. Fazla yağlı olmayan ama yumuşak dokulu bir yapıya sahiptir. Bu özellikleri uskumruyu hem ızgarada (bknz. balık ekmek tarifi) hem de fırında pişirmek için mükemmel bir seçenek haline getirir. Sağlık açısından değerlendirildiğinde, uskumru tam anlamıyla bir şifa deposudur. Omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengin olması, kalp sağlığını destekler ve kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca yüksek protein içeriği ile kas…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet uskumru
- adet soğan
- adet patates
- diş sarımsak
- defne yaprağı
- yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz