Kvas som fra den gule tønde

Ingredients

• Sukker — 100 g
• Cikorium — 2 tbsp
• Gær — 1 tsp
• Citronsyre — 1 tsp
• Vand (kogt, afkølet) — 3000 ml

Steps

1. Kom sukker, cikorium, gær og citronsyre i en krukke.
2. Hæld afkølet kogt vand over.
3. Rør godt rundt, dæk til med et låg og lad stå i solen i 3 timer.
4. Efter 3 timer stilles kvasen i køleskabet, indtil den er helt afkølet.
5. Serveres afkølet.