Pečené lilky s paprikou

Ingredients

• Lilky — 2 pcs
• Paprika — 2 pcs

Steps

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Omyjte lilky a papriky; v případě potřeby lilky propíchejte vidličkou, aby se zabránilo prasknutí slupky.
3. Rozložte zeleninu na plech a pečte v předehřáté troubě 40 minut – zelenina by měla změknout a slupka by měla být vrásčitá a zhnědlá.
4. Vyjměte zeleninu z trouby a pevně ji přikryjte potravinovou fólií na 10 minut, aby se napařila a slupka se snáze loupala.
5. Odstraňte potravinovou fólii, oloupejte lilky a papriky, odstraňte semínka a stopky, poté dužinu nakrájejte na proužky nebo kostky podle libosti.
6. Přendejte nakrájené lilky a papriky do velké mísy nebo na servírovací talíř.
7. Zeleninu přelijte připraveným dresinkem, jemně promíchejte a nechte několik minut odstát před podáváním.

Dresink

• Kopr
• Sójová omáčka — 2 tbsp
• Olivový olej — 3 tbsp
• Ocet — 1 tsp
• Dijonská hořčice — 1 tbsp
• Provencálské bylinky

1. Pokud si přejete, nasekejte kopr najemno.
2. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, olivový olej, ocet a dijonskou hořčici do hladka.
3. Přidejte provensálské bylinky a kopr, promíchejte a v případě potřeby dochuťte (volitelně trochu více sójové omáčky nebo oleje).
4. Dresink nalijte na pečenou zeleninu a před podáváním důkladně promíchejte.