Pečený lilek a paprika jako předkrm

Ingredients

• Lilek — 2 pcs
• Paprika — 2 pcs

Steps

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Položte celé lilky a celé papriky na plech a pečte při 180°C po dobu 40 minut, dokud se slupky nezvlní a zelenina nezměkne.
3. Vyjměte plech z trouby a zakryjte pečenou zeleninu potravinářskou fólií; nechte zakryté odpočívat 10 minut, aby se zapařily.
4. Odkryjte, oloupejte lilky a papriky oloupejte a odstraňte stonky a semínka, poté obojí nakrájejte na kousky velikosti sousta a vložte do mísy.
5. Připravte zálivku (viz podrecept) a přelijte jí teplou nakrájenou zeleninu, poté jemně promíchejte.
6. Nechte ochucenou zeleninu krátce odstát, aby nasákla zálivku, poté přendejte na servírovací mísu a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Zálivka

• Kopr
• Sójová omáčka — 2 tbsp
• Olivový olej — 3 tbsp
• Ocet — 1 tsp
• Dijonská hořčice — 1 tbsp
• Provencálské bylinky

1. Pokud používáte, nasekejte kopr najemno.
2. Smíchejte sójovou omáčku, olivový olej, ocet, dijonskou hořčici, nasekaný kopr a provensálské bylinky v malé misce a šlehejte, dokud se nespojí.
3. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte; zálivka je připravena k ochucení teplé zeleniny.