Rondelli se čtyřmi sýry

Ingredients

• těsto na pastel nebo lasagne pláty — 1 pcs
• catupiri (krémový sýr) — 1 pcs
• requeijão (brazilský krémový sýr) — 3 tbsp
• parmazán — 2 tbsp
• oregano — 0.5 tsp
• mozzarella, strouhaná

Steps

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Připravte pláty těsta: pokud používáte lasagne pláty – krátce je povařte al dente, ochlaďte; pokud používáte těsto na pastel – můžete ho použít bez předchozího vaření.
3. Připravte sýrovou náplň: v misce smíchejte catupiri, requeijão, parmazán a oregano do hladké krémové konzistence.
4. Na rozvinutý plát těsta rovnoměrně rozetřete vrstvu sýrové směsi, ponechte malý volný okraj; srolujte do rolády a nakrájejte na porce rondelli o tloušťce asi 3–4 cm.
5. Rondelli pevně naskládejte do zapékací formy, přelijte částí připravené domácí rajčatové omáčky, posypte strouhanou mozzarellou a trochou parmazánu.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, nebo dokud nebude vršek zlatavý a střed prohřátý.
7. Vyjměte z trouby, nechte 5 minut odpočinout, poté podávejte rondelli se zbytkem rajčatové omáčky.

Domácí rajčatová omáčka

• cherry rajčata — 3 cup
• česnek, stroužky — 5 pcs
• cibule — 0.5 pcs
• oregano — 1 tsp
• uzená paprika — 0.5 tsp
• sůl
• černý pepř

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. V misce smíchejte cherry rajčata, celé nebo nahrubo nasekané stroužky česneku, jemně nakrájenou cibuli, oregano, uzenou papriku, sůl a pepř; směs rozprostřete v jedné vrstvě do žáruvzdorné formy.
3. Pečte při 200°C asi 40 minut, dokud rajčata nezměknou a nebudou aromatická.
4. Pečenou zeleninu přendejte do mixéru a rozmixujte do hladké konzistence; podle potřeby přidejte sůl a pepř a znovu rozmixujte do požadované hladkosti.