提拉米苏

Ingredients

• 鸡蛋 — 4 pcs
• 糖 — 100 g
• 马斯卡彭芝士 — 500 g
• 手指饼干 — 300 g
• 常温咖啡
• 可可粉

Steps

1. 将蛋清和蛋黄分离，在碗中将蛋黄与糖打发。
2. 加入马斯卡彭芝士搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将蛋清打发至硬性发泡。
4. 将打发好的蛋清分次加入马斯卡彭芝士糊中，轻轻搅拌，以免破坏泡沫。
5. 在烤盘底部铺一层芝士糊。
6. 铺上一层浸泡过咖啡的手指饼干。
7. 再铺一层芝士糊，然后是另一层浸泡过咖啡的手指饼干。
8. 最后铺上一层芝士糊。
9. 撒上可可粉。
10. 放入冰箱冷藏三小时。