Tiramisu

Ingredients

• Eier — 4 pcs
• Zucker — 100 g
• Mascarpone — 500 g
• Löffelbiskuits — 300 g
• Kaffee (Zimmertemperatur)
• Kakaopulver

Steps

1. Eiweiß und Eigelb trennen und letzteres mit dem Zucker in einer Schüssel schlagen.
2. Mascarpone hinzufügen und verrühren, bis es gleichmäßig ist.
3. In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
4. Das geschlagene Eiweiß nach und nach zur Mascarponecreme geben und vorsichtig unterheben, um den Schaum nicht zu zerstören.
5. Den Boden einer Backform mit einer Schicht Creme bedecken.
6. Mit einer Schicht in Kaffee getränkter Löffelbiskuits belegen.
7. Eine weitere Schicht Creme hinzufügen, dann eine weitere Schicht in Kaffee getränkter Löffelbiskuits.
8. Eine letzte Schicht Creme hinzufügen.
9. Mit Kakaopulver bestreuen.
10. Drei Stunden im Kühlschrank aufbewahren.