ティラミス

Ingredients

• 卵 — 4 pcs
• 砂糖 — 100 g
• マスカルポーネ — 500 g
• サヴォイアルディビスケット — 300 g
• 常温のコーヒー
• ココアパウダー

Steps

1. 卵白と卵黄を分け、卵黄と砂糖をボウルに入れて泡立てます。
2. マスカルポーネを加え、均一になるまで混ぜます。
3. 別のボウルで卵白を固く泡立てます。
4. 泡立てた卵白をマスカルポーネクリームに少しずつ加え、泡を壊さないように優しく混ぜ合わせます。
5. 耐熱皿の底にクリームを一層敷きます。
6. コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットを一層敷き詰めます。
7. さらにクリームを一層、次にコーヒーに浸したサヴォイアルディを一層重ねます。
8. 最後にクリームを一層加えます。
9. ココアパウダーを振りかけます。
10. 冷蔵庫で3時間冷やします。