Тирамісу

Ingredients

• яйця — 4 pcs
• цукор — 100 g
• маскарпоне — 500 g
• печиво савоярді — 300 g
• кава кімнатної температури
• какао-порошок

Steps

1. Відокремте білки від жовтків і збийте останні з цукром у мисці.
2. Додайте маскарпоне і перемішайте до однорідності.
3. В іншій мисці збийте білки до стійких піків.
4. Поступово додайте збиті білки до крему з маскарпоне, обережно перемішуючи, щоб не зруйнувати піну.
5. Дно форми для випікання покрийте шаром крему.
6. Накрийте шаром печива савоярді, змоченого в каві.
7. Додайте ще один шар крему, потім ще один шар савоярді, змоченого в каві.
8. Додайте останній шар крему.
9. Посипте зверху какао-порошком.
10. Зберігайте в холодильнику протягом трьох годин.