Tiramisù

Ingredients

• ovos — 4 pcs
• açúcar — 100 g
• mascarpone — 500 g
• biscoitos savoiardi — 300 g
• café em temperatura ambiente
• cacau em pó

Steps

1. Separe as claras das gemas e bata as últimas com o açúcar em uma tigela.
2. Adicione o mascarpone e mexa até ficar homogêneo.
3. Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
4. Adicione as claras batidas ao creme de mascarpone gradualmente, mexendo delicadamente para não destruir a espuma.
5. Cubra o fundo de uma assadeira com uma camada de creme.
6. Cubra com uma camada de biscoitos savoiardi embebidos em café.
7. Adicione outra camada de creme, depois outra de savoiardi embebidos em café.
8. Adicione uma última camada de creme.
9. Polvilhe cacau em pó por cima.
10. Guarde na geladeira por três horas.