Йоркширські пудинги
По суті, це північноанглійський еквівалент французьких млинців (спосіб використати зайве борошно, коли його було недостатньо для хліба). Вони добре поєднуються з недільним жарким. Пудинги можна зберігати в морозильній камері до місяця.
- Category: hot-dishes
- Time: 20 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/yorkshire-puddings/ — siggines · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- борошно — 140 g
- яйця — 4 pcs
- молоко — 200 ml
- соняшникова олія
Steps
- Розігрійте духовку до 230°C / позначки газу 8.
- Налийте олію в 24 форми для кексів. (Форми, в яких ви робите кекси). Розігрійте в духовці.
- Насипте борошно в миску.
- Збийте яйця, додайте в миску.
- Додавайте молоко в миску невеликими порціями, збиваючи після кожного додавання. Доки в тісті не залишиться грудочок. Можна приправити сіллю та перцем.
- Перелийте тісто в глечик, щоб рівномірно та обережно розлити його по формах для кексів.
- Випікайте, не турбуючи (відкриття духовки перешкоджатиме підйому), доки пудинги не піднімуться та не підрум'яняться.