Полуничний компот
Полуничний компот — це охолоджений солодкий напій, популярний у багатьох пострадянських країнах. За смаком він схожий на полуничне варення або конфітюр (менш солодкий/концентрований смак), але за виглядом і консистенцією нагадує фруктовий п
- Category: hot-dishes
- Time: 5 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/strawberry-compote/ — M-watermelon · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- Полуниця (найкраще підходять дві стандартні упаковки)
- Цукор
Steps
- Візьміть 3 миски та столовий ніж (якщо столовий ніж має гострий кінчик, це буде краще).
- Висипте обидві упаковки полуниці в сито або миску та ретельно промийте.
- Видаліть плодоніжку та листя/чашечку полуниці. Чашечку можна відірвати руками, потім за допомогою столового ножа вирізати плодоніжку.
- Великі полуниці можна розрізати навпіл.
- Після того, як вся полуниця буде чистою, покладіть її в стандартну 4-літрову каструлю. Залийте водою до країв.
- Поставте каструлю на вогонь. Полуниця поступово втрачатиме свій колір, що є абсолютно нормальним.
- Після закипання варіть 5 хвилин.
- Через п'ять хвилин вимкніть вогонь і поступово додайте цукор за вашим смаком. Я пропоную 1-1,5 склянки (237-355 грамів) цукру на 4 літри компоту. Куштуйте між додаванням цукру, щоб переконатися, що він не пересолоджений.
- Дайте компоту охолонути, потім поставте в холодильник. Подавайте охолодженим.