Compote de fraises
Le compote de fraises (клубничный компот) est une boisson sucrée et fraîche populaire dans de nombreux pays post-soviétiques. Son goût est similaire à celui de la confiture ou des conserves de fraises (moins sucré/moins concentré), mais son
- Category: hot-dishes
- Time: 5 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/strawberry-compote/ — M-watermelon · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- Fraises (deux paquets standards fonctionnent le mieux)
- Sucre
Steps
- Prenez 3 bols et un couteau à beurre (si le couteau à beurre a une pointe, ce sera mieux).
- Versez les deux paquets de fraises dans une passoire ou un bol et lavez-les soigneusement.
- Retirez la tige et les feuilles/la couronne de la fraise. La couronne peut être retirée à la main, puis utilisez le couteau à beurre pour couper la tige.
- Les grosses fraises peuvent être coupées en deux.
- Une fois toutes les fraises propres, mettez-les dans une casserole standard de 4 pintes (3,8 L). Remplissez d'eau jusqu'au bord.
- Mettez la casserole à bouillir. Les fraises perdront progressivement leur couleur, ce qui est tout à fait normal.
- Une fois que ça bout, laissez cuire pendant 5 minutes.
- Après cinq minutes, éteignez le feu et ajoutez progressivement du sucre selon votre préférence. Je suggère 1 à 1,5 tasse (237 à 355 grammes) de sucre pour 4 pintes (3,8 L) de compote. Goûtez entre les ajouts de sucre pour vous assurer qu'elle n'est pas trop sucrée.
- Laissez la casserole refroidir, puis réfrigérez. Servez frais.