草莓果盘
草莓果盘（клубничный компот）是一种在许多后苏联国家流行的冰镇甜饮。它的味道类似于草莓酱或蜜饯（甜度较低/味道较淡），但外观和稠度类似于水果潘趣酒。这个食谱非常容易调整和扩展。
- Category: hot-dishes
- Time: 5 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/strawberry-compote/ — M-watermelon · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- 草莓（两包标准装效果最佳）
- 糖
Steps
- 准备3个碗和一把黄油刀（如果黄油刀有尖头，会更好用）。
- 将两包草莓倒入滤网或碗中，彻底清洗干净。
- 去除草莓的茎和叶/冠。草莓冠可以用手剥掉，然后用黄油刀切掉茎。
- 大草莓可以切成两半。
- 所有草莓清洗干净后，放入一个标准的4夸脱（3.8升）锅中。加水至锅沿。
- 将锅烧开。草莓会逐渐失去颜色，这是完全正常的。
- 煮沸后，让它煮5分钟。
- 五分钟后，关火，根据个人喜好逐渐加糖。我建议每4夸脱（3.8升）果盘加1-1.5杯（237至355克）糖。每次加糖后尝一下，确保不会过甜。
- 让锅冷却，然后放入冰箱冷藏。冰镇后食用。